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啤酒节黄岛会场严抓食品安全

 
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时间:2016-08-12 13:32来源:城市信报 作者:网编小艾 点击:
   记者采访之时,恰好赶上啤酒节商户进货时间。在主会场的西侧入口处,进货车辆排着队伍,等待工作人员进行检查 。一家商户就被拦在门外,食药监工作人员告诉记者 ,进入会场的食品必须有保障,这家商户运来的草莓酱外包装上,并没有设置相应的中文标识,只能被挡在会场外。

  忙碌着的梁大海额头满是汗水,他是薛家岛食药监所的工作人员,一直在西门盯着商家进货情况。他告诉记者 ,黄岛主会场格外重视食品安全,之前也让商户提交了进货清单,方便食药监人员进行核对,并且能从源头上进行把关。作为下酒菜的毛豆和花生 ,今年也有了严格的要求,商家只能从外带进生货,在会场现场进行加工,这样就能保障制作过程的安全。

  往常大家担心啤酒中掺水,梁大海告诉记者 ,他们对啤酒的酒精度也进行检测。

  在食品安全保障指挥部,十几平方米的办公室内,各种常用的检验用品一应俱全。食药监重大活动保障办公室主任王伟红说,他们的办公室就是移动的检验站。其实,黄岛主会场的食品安全保障,从今年3月份就已经开始了。

  王伟红介绍,他们设置了专用进货通道,固定下午1点到3点、晚11点半到次日早8点半进货,工作压力是挺大的,从目前看,专用通道一天进出170多辆车。易出现风险以及造成过敏的食品,严格要求不允许进入黄岛主会场。
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