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民间啤酒街上的大彭

 
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时间:2014-07-28 09:24来源:青岛早报 作者:网编小艾 点击:
  


  夏夜的青岛,有一种独特的热闹,满街烤肉的香味和大桶的散啤酒,成了这个城市的一个符号。男女老少们坐在路边,吹着海风,哈着扎啤,来串烤肉,再来上盘蛤蜊,这也是市民们去啤酒屋最常点的"套餐"。依青岛人说,在青岛最不缺的就是啤酒屋。营口路被称为"民间啤酒街",一家名叫"大鹏"的啤酒屋里,名叫彭建生的老板被相熟的酒客叫做大彭,从爱喝酒到自己开个啤酒屋,大彭可谓是将自己对啤酒的爱好进行到底。喝了一杯清凉的扎啤,大彭开始讲述他夏夜的忙碌。

  7月23日晚上8点半,记者来到营口路,这个时间是这里一天最繁忙的时候。大彭的啤酒屋在巷子的深处,装修得也是普普通通,但门口横放着的20多个空啤酒桶说明这家店的买卖很不错。这家叫"大鹏"的啤酒屋的老板是大彭,是个土生生长的青岛人。

  大彭的啤酒屋里,客人们大多三五成群围在矮桌前,坐着马扎、光着膀子,大口大口地喝着扎啤,15张矮桌坐得满满当当。"大彭,再来一扎啤酒。""大彭,上盘炒蛤蜊。"……此起彼伏的声音都在亲切地喊着"大彭",大彭自然忙得不亦乐乎。只见他左手拿着两杯打好的扎啤,右手端着一盘蛤蜊迅速穿过两个酒桌间,利索地将客人们点的菜和酒送到桌子上。"这时候是最忙的了,两手送4扎啤酒那都忙不过来。"而这时也几乎是全家总动员,大彭当总管,大哥掌勺,妻子传菜,姐姐帮忙做些其他的杂活,就连刚下班的大侄子也来搭把手。从下午6点一直到晚上11点。这5个小时里,记者几乎没有看到大彭坐下来休息过,不是在打酒就是在传菜,要不就是在厨房里帮厨。黑色的背心早已被汗侵透,就连搭在肩头的毛巾都来不及拿起来擦擦汗。
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