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真正的花生油压榨方法

 
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时间:2010-04-06 23:51来源:半岛都市报 作者:佚名 点击:
   近日,本报和其他媒体报道了一些非法的地沟油和泔水油进入饭店,甚至有的正规花生油生产厂家也到外地购买动物油。最终,地沟油被一些不法分子当做正规 油使用,让消费者吃进肚子里。市民看到报道后,拨打本报热线询问,到底啥样的花生油才最纯正?4月3日,记者来到了盛产花生的沂蒙老区沂水县 ,走进一些村民家,以及村里的油坊,看他们用自己种的花生怎么压榨出真正花生油来。

  4月3日早上,记者来到沂水县杨庄镇北山村。这是一个不到1000口人的小村,主要经济作物之一就是花生。 在村东头,记者见到一位刚栽完树苗打算回家的中年男子。他自称姓张,“我们这里的地主要是丘陵,气候也很适合种花生,相对于小麦和地瓜等,花 生的价格还是算高的。村里大多数人家的地主要用来种花生。我家里总共4亩地,光花生就种了差不多三亩”。他说:“我们这附近的村民都吃花生油,用自家种的 花生榨出来的。”他告诉记者,“去年种的花生在年前卖掉了,还挑了100斤左右好的实成的花生米去榨了花生油,家里就还留了两袋子花生米。”

  “你们去哪里榨花生油?”记者问。“我们村就有一家油坊,邻村也有油坊。把花生米拿到油坊里付点加工费,人家就给榨了,自己在一边看着, 榨出来的油自己吃放心。自己榨的花生油就是香,炒菜也好吃。我以前也出去打过工,在外面吃的菜不知道都用了些什么油,但肯定比不上我自家的花生油炒出来的 菜。”他说起来滔滔不绝。

  随后,记者又见到几个村民。他们说,最近几年,村里流行送礼送花生油,送礼的对象都是大城市里的人。

  “以前花生油很少送人,就自己吃。那时送礼都送些烟酒糖茶之类的,再有就是土特产。现在我们村很多人往外送礼都带些自己家榨的花生油,很受欢 迎。我一个亲戚就在青岛工作,每到过年他来玩,我都会给他装上桶花生油,他也很喜欢,有时候我忘了,他就自己问我要,哈哈。”一位姓张的村民说:“我一个 邻居,家里一个女儿结婚后在城市里住,每次回娘家都要带点花生油回去。”

  “为什么选花生油呢?”记者问。“告诉你,城里人很难买到地道的花生油。再说,送花生油也实惠,送一桶就能吃几个月,也不用花钱买。”

  一位姓王的村民说:“两年前,我在外面开车拉东西,遇到一位天津的朋友,我俩很投脾气。前年,他来过我们家一次,我就装了10来斤花生油送给 他。一开始他还推辞不要,后来他拿回家吃过几次之后,就立马给我打电话,说花生油太好吃了,非常香,家人很喜欢。过了没多久,他又来山东出差,专门告诉 我,让我帮他多准备一些花生油。没办法,我就去油坊里买了两大桶100多斤花生油,他不但不嫌重,还说少了。他还跟我说,以后有机会来,肯定还要带花生 油,他们家从来没吃过那么地道的花生油。”
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