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烤箱里烤出的小地瓜

关键词:烤箱 
 
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时间:2010-04-02 21:15来源:青岛美食论坛 作者:若兰百合 点击:
   周末到超市购物,发现北京小甘薯卖的红火,于是准备买回家享用,没想到,十几块小甘薯就卖30多元,顿时感觉心疼啊,外面地瓜如此便宜,这种小甘薯就卖这么暴利,于是痛下决心,自己造就“烤小地瓜”。  M0 `! `5 k- P
   原料:红壤地瓜1 T+ e" G- `& i9 [% `$ y
   配料:蜂蜜、植物黄油、花生油、少量盐0 E3 c# E* ?2 E" A( t( W4 b
   制作过程:
4 E# W% ^. o: f  1、把地瓜切成厚片,上面封保鲜膜,放进微波炉大约5分半钟就熟了。(这时已经是美味了)/ h9 G$ [1 b% }7 n  @9 G$ I
  2、把熟地瓜用小铲子压成地瓜泥, u9 e. b! h4 s  y! D  S
  3、搅拌进蜂蜜、植物黄油、少量的盐
5 W' s1 I* J3 t  4、把搅拌好配料的地瓜泥搓成“小地瓜”形状  G0 A/ @# G) w& h% L4 B! l
  5、烤盘底部刷少量花生油,摆上“小地瓜”,然后表面再刷一层油
7 ~2 t5 E2 O  l6 M  6、烤箱250度,大约烤5分钟,表面看来焦黄即可出炉
4 i+ D5 M- _. C& Y$ k& S味道绝不亚于买来的小甘薯,而且营养纯正,无添加剂。
' ^. P" j( H/ v7 a& z' ^- H; |另外,曾经看到过有人用家中快要报废的锅,里面放入一些卵石,然后把生地瓜埋在卵石里,放在电磁炉上烧,也可以做出外面烤地瓜的感觉,家中有废锅且喜欢吃烤地瓜的朋友们可以尝试一下啊。烤出来的味道和直接烤地瓜的味道还不是完全一样,因为有黄油,所以有软绵的口感,不像买的小甘薯那么硬。最后是为了画面的质感,所以就摆了摆,小地瓜上面淋的是炼乳,青菜下面是番茄酱,旁边陪了一个切开的小鹌鹑蛋,褐色的是巧克力。
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